Zucht - San Desiderio

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Die Merlo Familie wirft Piemonteser Rind für Generationen , und es ist aus dieser Tätigkeit , die im Laufe der Jahre rund um den Rest des Unternehmens entwickelt hat. Die aufgezogene Tiere sind Weibchen und kastriert alle Mitglieder zum Stammbaum von zertifizierten piemontesischen Rasse ( der Ursprung ist garantiert dall'A.P.A . , Provinzial Breeders Association). Die Rinder werden mit Produkten völlig frei von O.G.M. gefüttert halbwilden Staatsunternehmen einschließlich Bohnen, Mais , Gerste, Kleie und Heu, auch im Sommer sind in den Wiesen weiden gelassen . Um eine maximale Rückverfolgbarkeit und Echtheit des Produkts realisiert in ihren eigenen Kälber spielen , und einige Einzelteile von Kleinbauern in der Gegend gekauft .
Von Schweinefleisch Fleisch sind bereit , die nach traditionellen Rezepten und ohne die Verwendung von Konservierungsmitteln oder Chemikalien , unter anderem:
Traditionelle Salami, typisch piemontesische Salami , Speck , aromatisierte Schmalz , Schinken, Eisbein , cotechino , cacciatorini , Würstchen, grive , frizze
PAGE "Produkte" Sie können alle unsere SPEZIALITÄTEN FINDEN '!

Das Unternehmen adibisce einen Teil seines Besitzes Zucht von Kleinvieh wie Hühner, Hühner , Perlhühner .
Besuchen Sie uns im Shop Campagna Amica !
in Regione San Desiderio 40 in Monastero Bormida
Jedes Jahr sind sie auch 5 oder 6 Rinder Fleisch erhöhen , jetzt, weil unrentabel Aktivitäten aufgegeben , die aber ermöglicht eine Fleisch von guter Qualität.
Neben den Rinder Schweine gezüchtet werden (auch halbwilden Zustand im Sommer links ) , die eine ausgezeichnete Salami produziert . Die Qualität und Sorgfalt in der Zucht ist auch hier vorhanden, wie die Schweine auf etwa eineinhalb Jahren wachsen , verglichen mit einem Durchschnitt von sechs Monaten für die meisten landwirtschaftlichen Betriebe .
Alle Fleisch sind auf ihre eigenen in einem Schlachthof angrenzenden Landwirtschaft geschlachtet nach (warum keine Tiere Transportstress unterziehen ) zu den EWG-Verordnungen und strikt befolgt dall'A.S.L . 19 Veterinary in allen Phasen der Schlachtung . Dieses Gebäude ist auch für die Gemeinschaft und für die Verwendung durch andere kleine Bauern und Metzger .

 
 
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